プロフィール
| 2008/05/16(金) 11:54 |
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 私の友人が先月立ち上げた『立ち呑みうどん酒場 うまげな』です。 昼はセルフのうどん専門店で夜は天串（串に挿された天ぷら）がメインの居酒屋になる二毛作店です。 うどん屋としても居酒屋としても天ぷら屋としても今までにない新業態と言えます。 2日間ちょこっと手伝わせてもらったんですが、オープンから1ヶ月程の店とは思えない商品とサービスの完成度に驚きました。 でも、一番驚いたのは集客力で、立地が東京のオフィス街なので昼食時に行列するのは当然としても、夜の7時から閉店の11時まで満席だったのは、幾つもの『うどん居酒屋』の失敗例を知っている私には衝撃であったと同時にうどん二毛作店という業態の可能性を感じさせられました。  昼のうどんメニュー『肉汁つけうどん』。 肉汁つけうどんといえば『村山うどん』を連想しますが、この店のは独創的で、つけ汁がかなり辛目に仕上げられています。 イメージとしては『広島つけ麺』が近い感じでしょうか。 量は結構多目ですが、ちょっと細めでしなやかなコシの麺なのでするするっと食べきっちゃいました。 立ち呑みうどん酒場 うまげな 東京都中央区茅場町2-11-1 03-5456-1440 営業時間午前11時〜午後11時 日曜日定休 
【香風玲外観】  カフェの様な外観です。 【青さのりうどん】  四万十川名物の青さのりが乗ったうどん 【ちりめんおろしぶっかけうどん】  須崎のちりめんが乗ったぶっかけうどんです。青のりが練りこまれた麺でオーダーしました。 【土佐ジローの手羽盛】  ごちそうさまでした！ 【香風リンク】 ■いっけんさん http://mnm35661.blog6.fc2.com/blog-entry-523.html ■麺三郎さん http://woodstar3.blog62.fc2.com/blog-entry-17.html 
やまちっちさんお気に入りの『藤家』に行ってきました〜。 【冷天おろし】  あれ『おか泉』のアレと同じ名前だ。 『おか泉』は商標登録してるらしいから大丈夫かな？と思いつつ・・・ 店員「ご注文はお決まりですか？」 私「ひやてんおろし」 店員「はい。れいてんおろし入りました〜。」 私「ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ」 【タイカレーうどん】  スパイス感よりも唐辛子の辛味とココナツミルクの甘味を強調した、本格的なタイカレーの風味でした。 お子様は無理。 こんなカレーうどんもいいですね。 帰りにイオン高知に寄ったので、フードコートの『ぶっかけ亭本舗ふるいち』へ。 【ぶっかけうどん】  厨房内に製麺機が見えました。 ショッピングセンターのフードコートの中の店なのに自家製麺してるんですねえ。 うどんは結構太目でしたが、硬さを残さず上手に茹でられていてモチモチな食感でした。 『ふるいち』のお膝元である岡山で食べたときよりもおいしく感じました。
帰りにまだ行ったことがなかった『つるや』に寄ってうどんを食べようと思ったら支度中の看板・・・残念！ じゃあ『さわ田』で細切りざるでも、と思って行ってみたら・・・ 暖簾がかかってない・・・あ、夕方の営業開始は15日からだったっけ？ そんじゃ野市まで戻って『まつよし』へＧＯ！ ・・・閉まってる・・・何時までの営業？ へ、へーんだ！じゃあすぐ近くの『田吾作』行っちゃうもんね〜。 お客さんとられちゃうぞ〜〜。 と負け惜しみつつ3時2分『田吾作』到着。 あら？営業時間が短くなって午後3時閉店に・・・なったの？ と、言う訳で今日のうどんは家に帰ってからの・・・  略してキン○マうどん！（略すな） ごちそうさまでした！
4月5日に映画『UDON』にエキストラで参加しに香川へ行った際の昼食です。 【過去ログ】 ■うどん新店情報 『たみ家』     天ぷら用の調味料がこれだけ豊富な店は珍しいですね。
場所は高知県香南市野市町の香南市役所の近くです。 【えび天ぶっかけうどん】  【カレーうどん】  お店に入ろうとしたら目の前をとうやくさんの車が通過。 とうやくさんが車を停めるのを待って一緒に入店しようと思ってたら、いっけんさんも車で登場。 お店の扉を開けると、既に食事を終えてお会計をしている麺三郎さん夫妻が・・・ ”偶然”というか”やっぱり”というか、『麺バー』（高知県のうどん好き）のオフ会状態にになってしまいました（笑）。 【トラバ先】 ■いっけんさんとこ http://mnm35661.blog6.fc2.com/blog-entry-515.html ■麺三郎さんとこ http://woodstar3.blog62.fc2.com/blog-entry-6.html ■とうやくさんとこ http://touyaku.seesaa.net/article/16397503.html
集まった理由は花見だったような気もするけど、誰も桜には目もくれず、主催者のとうやくさんが打ってくれたおいしいうどんに舌鼓を打ち、ひたすらうどん談義に花を咲かせました。 楽しかった〜〜〜〜〜〜！ 【うどんを打つとうやくさん】  プロ顔負けです。 【酔っ払って横になるとうやくさん（違）】  シイラです。 高知では「とうやく」と言うのだそうです。 とうやくさんがとうやくを刺身にして出してくださいました。 初めて頂きましたが、脂が乗ってて美味しかったです。
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