プロフィール
| 2008/05/16(金) 11:56 |
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 パスタ風にアレンジしてみました。 炙ったプチトマトが(・∀・)ｲｲ!!感じ。 調味のメインはクレイジーソルト。 隠し味にダシしょうゆ。 食べる直前にブラックペッパーをガリガリと削りかけて。 ごちそうさまでした！ 
『いはら』に置いてあるロボット（名前は「ふみちゃん」らしい）、ただの飾りかと思ってたら本当にうどんを踏めるらしい。 今、店で出してるうどんは「ふみちゃん」が踏んだ物なのだろうか？ まさかねぇ。 気になった点が一つ。 Excite Bitの記事中に「でも多度津の井原さんのところにはまだあるかも」って書いてありますが宇多津が正解ですね。 私も香川に移り住んだばっかりの頃はよく間違えそうになりました。
 非常に(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ･･･ 表紙開いたらハラリと正誤表↓が落ちて来るというジャブもありますが・・・  何より(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝなのは内容で、2003年発行の前作『絶品うどん図鑑』と違う所を探す方が難しいぐらい”そのまま”なのです。 讃岐うどんの”そのまま（ひやあつ）”はおいしいですが、うどん本の内容が”そのまま”なのは頂けません。（寒!） コレは廉価版と捉えるべきだったのでしょうか？ 確かに250円ほど安くなってますが・・・ あと、タイトルに”2005-06”と名乗っているからには、紹介している店は同じでも、その紹介文には変えるべき所は無いか見直す事ぐらいはして欲しかった。 極端な例を挙げれば、『はなまるうどん』の紹介文は「ゆくゆくは全国で100店舗以上を展開の予定という〜」なんて前作のままコピペな感じですが、去年200店舗超えてるッちゅーに。（あくまで出店ベースなのでその内いくつ潰れたかは知らんけど ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡） かなり悪い様に書いて来ましたが、自分でフォローを入れます。ﾄﾞﾅｲﾔﾈﾝ┌(`Д´)ノ)ﾟ∀ﾟ ） 日本全国のご当地うどんの歴史や特徴、おすすめのお店、インスタントや冷凍うどんまで紹介されているこの本は1000円以下の本としては素晴らしい情報量で、前作を買っていないうどん好きの方には非常にオススメです。 私が(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘなのは前作を購入済みである事とタイトルに新しく加わった”日本全国”、”2005-06”という言葉に期待していたからです。 前作のファンとして全国のご当地うどんの情報がかなり強化されたのかな？とか毎年ｽﾞﾝﾄﾞｺ新情報がアップデートされるのかな？なんて思い込んでたのです。（そう思い込んで仕方のないタイトルだとも思う） 全国の蕎麦やラーメンを紹介するメディアはたくさんありますが、うどんのはほとんど無いので、著者のはんつ遠藤氏にはがんばって頂きたいし、今後も『絶品うどん図鑑』は内容を見直し、アップデートした上で出し続けて欲しいと思っています。 『SIRAKAWA』に”Ｈ”が入って『SHIRAKAWA』になっちゃってるのは次回があれば直してあげてね〜ｗ 
この麺はお店で作ってるのかなぁ？
ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾜｰｲ ってゆーか、黒ゴマってゆー付加価値が付くとは言え、坦坦麺が相手ならカレーうどんで勝負しないとフェアじゃないんじゃないかと少しｵﾓﾀ。 えび天乗っけるだけでも反則クサイのに最終的には焼き餅までトッピングされてました。 アッツアツのえび天の衣や焼き餅にカレーダシが染み込んでいく様はありえねー。って感じでした。 とは言え、坦坦麺の方もかなり旨そうだったので、上にパーコーでもトッピングしたら結果はひっくり返ったんじゃないかと思われ。 特選素材になった水沢うどんの始祖『清水屋』さんは400年余りの歴史があるそうで、そのうどんは手練り、足踏みの工程はさぬきうどんと似ていましたが、うどん粉が薄力粉である所と麺を切ってから1時間ほど干すという工程がある所が違い、非常に興味深かったです。 登場したうどん店 ■群馬の清水屋 ■巣鴨の古奈屋 ■築地の虎杖（いたどり） ■原宿の禅
今日は庵治町の『味呂』が紹介されていました。 庵治沖で採れたわかめを使用したわかめうどんがすごく美味しそうでした。 以前、『味呂』が讃岐饂飩巡礼八十八箇所（協力店リスト＠さぬきうどん食べ、歩き）に選定された時に行きましたが、わかめうどんは食べてないので、また今度行ってみようと思ったり思わなかったり。 味呂リンク ■enjoyさぬきうどん ■讃岐うどん遍路 ■delmoのうどん写真館
結局、悪いのは農協？安田製粉？どっち？
同行はさぬきうどん科繋がりの美人?うどん職人の卵のＭさん。 ■1月4日のエントリー そうめん（総めん）  ・鳴門のわかめ ・半熟玉子 ・お揚げ ・たこちく半分 ・えびちく半分 贅沢を言わせてもらえば、うどんは半分”かけ”で半分”ぶっかけ冷”とかｷﾎﾞﾝﾇ ”総”めんを名乗ってるんだしね。 年始からダシは改良版になっているそうで、コクがあってすっきりの超σﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!ダシでした。 冷たいうどんも食べたかったのでぶっかけ冷（小）を追加注文。  ごちそうさまでした！
幅をちょっと狭めたり、タイトルの位置を簿妙に変更してみたんだけど、スタイルシートとかまともに勉強せずにテキトーに数値いじったのでアレな事になってないかちょっと心配。 とりあえずウチのPCでIEとSleipnirとFireFoxで試してみた感じでは微妙に表示のされ方は違ったものの不具合は出なかった。 ココ見た人に表示のされ方おかしくないかコメントお願いしたい次第。 よろしくお願いします。
初めて行きました。 かなり太目のゴツイ麺としっかりしたダシでおいしかったです。 かけ（小）と竹輪の天ぷら  突然変異なうどんﾊｯｹｿ!  さらに倍!  韓国料理のトックみたいな食感 ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ ごちそうさまでした！ 大木戸リンク ■牟礼町あれこれ ■讃岐うどん遍路 ■enjoyさぬきうどん ■Udon House ■delmoのうどん写真館
加ト吉かよ(；´∀｀)･･･ マァでも加ト吉の社長と一緒に冷凍うどん喰うのもﾌﾟﾁ(・∀・)ｶｺｲｲかも。
で、見つけたのが国道沿いの超目立つ店『桃山亭』でした。 ここまで商売っ気があるということは営業時間も長めだろうし、うどんもそれほど長い時間作り置きしないんじゃないかと推測。 店内ははなまるクローンな雰囲気で明るく清潔感がありました。 メニューはチャレンジャーなものが幾つもあり楽しげだったので、珍しいものも試してみたかったんですが、ココがうどん巡り５軒目であんまりお腹に余裕が無かったので、結局、私は梅とろろで友人はぶっかけというさっぱり系のあまりにチキンなメニュー選択で2005年初うどん巡り糸冬 了。 ハデな外観  メニューいろいろ  梅とろろ  ぶっかけ  ごちそうさまでした！
※注：上戸（じょうと）うどんです。 愛媛との県境の上戸うどんに向かって車を走らせ・・・ 開いてネー Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ ５日からの営業でした。  積まれた巨大な土嚢が去年の台風の被害の凄さを物語っています。 上戸にフラれたショックを隠し切れない友人 
・・・のハズだったんだけど予想外に忙しかったらしく、1時半で麺切れ糸冬 了でした。 店主の白川さんに新年の挨拶だけでもと思ってたら、遠くから来てくれたのに悪いから、と名物のたこちくとえびちくをご馳走してくれました。 (TдT) ｱﾘｶﾞﾄｳ 1時半で本日糸冬 了  SIRAKAWA名物 たこちく＆えびちく  そうめん（色々食べられるという事で”総”うどんらしい） ネーミングの由来に(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ  ごちそうさまでした！ SIRAKAWAリンク ■enjoyさぬきうどん ■讃岐うどん遍路 ■delmoのうどん写真館 ■Udon House
うどん定食とひやひやを注文して友人と分けました。 お店の入り口には見えません  今日のうどん定食お品書き  500円でこんなに！ありえねー。  ひやひや  ごちそうさまでした！
友人はかけ、私は冷たいぶっかけを頂きました。  帰り際に友人はお土産うどんを(σ´∀`)σｹﾞｯﾂ!! 私はいりこだし醤油「ぶっかけ」を(σ￣ー￣)σニヤリｹﾞｯﾂ  ごちそうさまでした！
先ずはもはや定番となった『池上』へ。 お正月は忙しかったか聞いてみると、なんと昨日（3日）は1,200玉以上売れたそうです。 (・∀・)ﾁｺﾞｲﾈ! 私も友人もあったかいしょうゆうどんを頂きました。 池上新アイテムその１ 『自動販売機』 マルヨシの売り上げの圧迫必至ｗ  池上新アイテムその２ 『駐車禁止看板』  ごちそうさまでした！
 広島出身で京都在住の友人が遊びに来たので『浜海道』っていう居酒屋に行って来ました。 たらふくウマイものを堪能しましたが、シメはやっぱりうどんってコトで鍋焼きうどんを頂きました。 ごちそうさまでした。
すっぽん鍋 ﾜｯｼｮｲヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾜｯｼｮｲ  鍋の後は打ちたて茹でたてのうどん投入！ｷﾀ━━━━(°Д°)━━━━!!!!  料理はすごく美味しかったし、onsenさんTAKAOさん讃岐まんのう手打ちうどん研究会会長のT広さんらにうどんにまつわる面白いお話をたくさん聞かせて頂いて非常に楽しく有意義なひと時でした。
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