2005/03/19(土) 22:40

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釜たけうどん潜入中

昨日、今日と大阪難波の『釜たけうどん』に潜入しております。
朝６時からの仕込みから閉店片付けまで微力ながらお手伝いしながら、いろいろと教えて頂いてます。

今日は昨日に引き続き、営業中は洗い物でもしながらまったり厨房の作業の流れを眺めてようと思ってたら、開店５分前に店主の木田さんから、今日はホールのアルバイトが一人いないので、ホールを手伝って欲しいとのこと。

エエ━━━━！！！！！
レジもオーダー聞くのもぶっつけ本番ですか？
私は開店前２時間ぐらい特にやる事がない時間があったんですから、前もって言ってくれれば、ある程度メニューや値段を覚えとけたのに・・・
なかなかありえない試練ですなｗ
平日の1.5倍ぐらい売り上げる土曜日のホールスタッフ二人の内の一人を『釜たけ』のホールの仕事の２％ぐらいしか理解していない私にまかせる木田さんの肝っ玉も大した物だとオモタｗ

実際、かなーりテンパってグダグダでした。
まあ、お客様に大迷惑をおかけする様な場面はなかったと思うので結果オーライか？

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