2005/03/27(日) 15:23

うどんニュース

讃岐の最新うどん店『大善』本日オープン

本日11時に高松市花ノ宮町に『大善』というフルサービスのうどん店がオープンされました。

さすがのdelmoさんは既に行かれた様で、写真館に画像がうｐされてます。

私は今日は神戸なので行けません〜。
明日、香川に戻ったら行ってみようかな。
29日までは100円引きらしいしｗ

2005/03/27(日) 12:32

未分類

うどん店の排水汚れ軽減へ指針

■四国新聞記事

香川県はうどん店から出されるゆで汁などの排水の汚れを軽減する目的で、うどん店向けに排水対策マニュアルを策定する。打ち粉を十分に取り除くことなどで、二割以上の水質浄化が可能として、うどん店や製めん所に実践を働き掛ける。

ゆで湯が濁るとうどんがマズくなるので、余分な打ち粉を落とすぐらいはみんなやってると思いますが・・・
あと、排水処理の機械をうどん店に導入するとかいう話もありましたが、それが義務化されるとコスト次第では営業自体を諦めちゃううどん店がいっぱい出てきそうな悪寒。