2005/07/02(土) 01:21

うどんニュース

こまちのひやひや夏祭り 7月6日スタート！

一昨日、はなまるうどんの夏のサラダうどんフェアについて書いたところですが、やはり競合のさぬき小町もサラダうどんフェアを開始する模様。

2005/07/02(土) 01:05

うどんニュース

吉田風冷し肉たぬきうどん

毎日新聞：吉田風冷し肉たぬきうどん、限定販売−セブンイレブン／山梨

セブン−イレブン・ジャパン（東京都千代田区）は２８日、「肉うどん（吉田風）」の夏バージョン「冷し肉たぬきうどん（吉田）」（４５０円）を県内１４２店限定で発売した。硬めでこしの強いめんと、カツオや昆布、煮干しで取ったまろやかなスープが特徴という。

食べてみたいけど地域限定じゃなあ。

2005/07/02(土) 00:57

変わりうどん

島根のＪＡくにびきが米粉うどん発売

山陰中央新報：島根のＪＡくにびきが米粉うどん発売

地元産のコメ６０％に、ジャガイモでんぷんと小麦粉を配合。めんは平打ちタイプで、もちもちとした食感とこしの強さが特長という。つゆには地元産大豆を使った生しょうゆを採用した。

米が６０％入ってるのか〜。
米粉の麺といえばベトナムのフォーが思い浮かびますが、似たような食感になるのかなぁ？