プロフィール
| 2008/05/16(金) 11:55 |
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 8時間後には引越し業者さんが来ます。 明日（もう今日）から私は高知県民になります。 引越し先にネット環境が整うまで当分の間blogはお休みです。 Yahoo!グルメで素敵なデザートのレシピを見つけました。 次の店で使えるかも知れんな。 http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0202041&id=E122304 
セルフうどんブームに乗って「釜たま」というセルフうどん店を立ち上げ、「100店舗目指します！」と豪語していた脚長スーツなはるやま商事ですが、その後、店を増やしてると言う話を全然聞かなかくなったので、うどん事業はあきらめたのかと思ってました。 今後は「釜たま」ブランドではなく、注文を受けてから調理する形式の「ぶっかけ治左衛門（じざえもん）」と、セルフ形式の「倉敷うどん釜たま治左衛門」という２つの新しいブランドに替え、ショッピングセンターに特化して出店していくそうです。 とりあえずｶﾞﾝ( ﾟдﾟ)ｶﾞﾚ（棒読み） どーでもいいけど『治左衛門（じざえもん）』ってナニ？
■うどんインストラクターが一日店員体験（四国新聞） うどんインストラクターとは、香川県三豊市高瀬町にある瀬戸内短期大学が同大の学生に香川県外出身者が多いことから、さぬきうどんの文化を全国に広めるチャンスとして四年前から同大が独自に制定したもので。実習のほか、栄養学や食品衛生学などの指定科目計十五単位を履修すると認定されるのだそうです。（ほぼコピペ） うどんインストラクターになりたくて、わざわざ広島から来た学生さんもいるそうですけど、就職に有利にでもなるんでしょーか？ 今回の実習の模様が3月3日のOHK『ニョッキン７』で放送されるそうですので興味のあるかたはご覧ください。 ■瀬戸内短期大学 ■ニョッキン７
 【カレーしっぽくうどん】 ちょっとイロモノ系？とか思ってたらコレが絶品！ 大根や里芋、ゴボウ等のしっぽくうどんの具材がこれほどカレーと合うとは思わなかった。 というか合わせたHAMANさんの腕を褒めるべきですかね。 広島のうどん好きは絶対食べとくべきです。  【肉汁うどん】 豚肉たっぷりでボリュームあり。 つけ汁が私にはちょっと甘く感じた。  この麺はもはや芸術品です。 【亜細亜的うどん厨房 えーじゃん】 住所：広島県安芸郡海田町南大正町2-27 Tel：082-822-4741 営業時間：11:00〜20:00（日曜日のみ18:00まで） 定休日：火曜日（祝日のときは翌日が定休日） リンク ■亜細亜的うどん厨房 えーじゃん ■えーじゃんのページ（王城恋太のちゅるクル的生活）
http://s1580.blog27.fc2.com/blog-entry-109.html なんと、あの高松の超人気店『池上』のお弟子さんの店が兵庫県加西市に今月10日にオープンしたそうです。 お店の雰囲気もかなり高松の池上に似せてあって面白そうです。 ネギの香りまでソックリだとかｗ（あの辛いヤツですね） 関西のうどん好きは迷わずＧＯ！ と、言いたい所だけど詳しい場所が書いてないんですよね〜。 詫間の雀さん、教えて〜。 ■なんがでっきょん！雀のお宿 ■池上（讃岐うどん遍路/四国新聞） ■兵庫県加西市HP 
当然、私的に気になるのはうどん屋は有るンか？っちゅー事です。 で、ありました。 関西を中心にチェーン展開しているセルフ讃岐うどんの『たもん庵』が。 神戸空港ターミナルのサイトにたもん庵の紹介ページがあったので見てみると、かけうどん390円！！ 空港のテナント料が幾らかは知りませんが、セルフうどんのかけうどんが390円はやりすぎジャマイカ？ ■神戸空港ターミナル
おお？衣川さんやるんですね。がんばってください。 ﾌﾚｰヾ(ﾟｰﾟゞ)( 尸ｰﾟ)尸_ﾌﾚｰ 関西のうどんファンはどんどん食べに行ってください。 週4日で１ヵ月間の期間限定です（以降も続く可能性もアリ？）。 今の実験営業からサポートしとくと、将来「きぬ川」が超人気店になった時に自慢できますよｗ 【2月16日追記】 ブログ『釜たけうどんの毎日』に『饂飩 きぬ川』についての記事がうｐされてました。 http://blog.drecom.jp/kamatakeudon/archive/233 【2月17日追記】 さっそくじょー＠神戸さんがオープン初日の様子をブログにうｐしてくれました。 http://jyok.blog4.fc2.com/blog-entry-246.html
だそうです。 北海道のうどん好きといえばこの方、なwheatnoodles.orgのＮさんの突撃レポートを超他力本願で期待していたのですが、同じ道内でもＮさんの家から「名水うどん野々傘」まで車で片道かかるそうなので、もうちょっと季節が良くなってからのレポートを首をロングにして待つとします。
■創建1200年協力プロジェクト推進委員会のサイトより
加盟店一覧のページを見てみると琴平や多度津や丸亀の店がありますから善通寺の店にこだわったという訳ではないみたいですね。
2005年末現在の「丸亀製麺」の店舗数は24店舗（郊外等に7店舗、ショッピングセンター内に17店舗）で今中間期の売上高構成比は20.9％だそうです（Yahoo!ファイナンス）。 東証のサイトの会社情報によると2005年3月期の「トリドール」のうどん部門の売上高構成比は17.4%だそうですから、うどん事業は着実に伸びている様ですね。 セルフうどんブームが過ぎ去って業界全体が冷え込んでいる中で凄いことだと思います。
たった５店食べ歩けばいいだけの割には賞品が豪華ですね〜。 香川でも似たような食べ歩きキャンペーンが実施されますが、大概賞品がかなりショボ（以下略） ■加須手打うどん会 ■旅々いらっしゃい彩の国さいたま
 タイ風うどん『クイッティオ』 魚の団子、もやし、香草が乗ってます。
ん？誰に対してうどんを”説明”したんだ？ もしやロッテの選手はうどんを知らなかったのだろうかｗ ■株式会社はくばく
 こんなんみつけました。 昨年行われた「第３６回全国高校生料理コンクール」で「日清製粉グループ賞」を受賞した作品だそうです。 アイディア賞を受賞した『ネバとろっ和風うどんグラタン〜うめマヨソース〜』も気になります。 ■長崎ビックリジャンボ皿うどんまんのレシピ ■第36回全国高校生料理コンクール審査結果 ■FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール
北海道のうどん好きの方はぜひ。 あんまりブログ読んで無いので詳しい場所は知りませんが、探して行ってくださいｗ ■http://ameblo.jp/udondaisuki/entry-10008936471.html
 クルミ釜揚げうどん クルミだれが面白い。 ざるうどん 地粉の風味を活かす為か、硬めに茹でられてますが、麺の形状が平たくしてあるので食べやすい。  かけうどん 化学調味料不使用の優しい風味のダシ。 食材に非常にこだわっていて、小麦まで無農薬で自家栽培しているとは驚きです。 木の質感を活かした内装や音楽（JAZZ)も趣味が良くて居心地が良くて、同業者として憧れてしまう様なお店でした。 このお店の様に、地元の小麦で作ったうどんが食べられるうどん店が各地に出来れば良いなあと思います。 ■地粉うどん店 ワダチ草 広島市安佐北区落合5-3-17 http://www.geocities.jp/wadachisou/
神が降臨されましたｗ
清水よし子さんが、カレーうどんとカレーライスを融合させた「幸せカレーうどん丼」を作ったそうで、近畿地区のローソンで2月12日〜3月11日まで販売されるそうです。 近畿地区にお住まいの方、レポートよろｗ ■モモコ×菜摘×よし子 おじょママ！Ｐ
 土佐名物てぬきうどん『わらじ屋』のHP http://www5b.biglobe.ne.jp/~yume-s/warajiya_2.htm 粉三さん情報ありがとうございました。
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