2006/03/12(日) 21:35

変わりうどん

豆乳おからうどん

下の記事で『豆乳おからうどん』なるものが存在する事を知りました。

■掘り出し物いっぱい　長浜の「ひので作業所」でバザー（中日新聞）


検索してみると・・・

『湖北地域健康いきいき推進会議』のサイトによると、『豆乳おからうどん』はおからと小麦粉を配合して豆乳だけで練られているそうで、製法の特許申請中だそうです

『ふるさと食品電子マーケット』によると、『豆乳おからうどん』は平成16年度農林水産省総合食料局長賞を受賞しているそうです。

『豆乳おからうどん』の”おから”は『株式会社　比叡ゆば本舗ゆば八』でゆばを作る際の副産物として出来たものを使っているそうです。

『豆乳おからうどん』を買えるサイトがありました。
→うまいもんドットコム

2006/03/12(日) 00:42

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メリケン歓迎会

高知のうどんファンの皆様が歓迎会を開いて下さいました。
高知はいいとこだー！

【麺バー】
・いっけんさん
・麺三郎さん
・とうやくさん
・やまちっちさん
・西尾むしゃしさん


皆様ありがとうございました！