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四国新聞:『うどん店「彩・彩」、食べ放題で人気』
日経新聞:『讃岐うどんの番屋本店、定額でお代わり自由なセルフ店』

新サービス告知の看板
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ちょっと豪華な日曜日に行きました。
本来は1人500円ですが新サービス開始のお試し期間で300円でした。
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相方と2人で食い倒しました。

『本日のさぬきうどん』さんによりますと姉妹店?の『番屋本店』でも21日、22日は開店2周年記念で食べ放題のサービスを350円で行うらしいですので、近くの人は要チェックかも田ネギ子。
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【いっけん】
二人で食べたとしても凄まじい量ですね。しかも300円とは・・・・・・・
高知にも進出してくれませんかね~~
2005/04/20 09:08* URL* [ EDIT]
【メリケン】
いや~喰いすぎました(笑)
客としてはこんなにいいサービスはなくて、行かなきゃ損ぐらいな勢いですが、経営者側としてはどうなのかな?という感じがします。
 日経新聞の記事によるとサービスを開始する前の客単価が300~350円なので、その上限の350円で安定させる目的と客数アップを見込んで今回のサービスを始められたのでしょうが、原価率的にえらいことになってると思いますので、期待している大幅な客数増がなければお店が維持できないのではないかと心配です。(大きなお世話でしょうが)
経営母体が製麺工場なので、原価の安い”麺”をたくさん食べてお腹を膨らせてくれれば理想的でしょうが、常連になるほど麺は少なめで惣菜とごはんものを食べる傾向が強まりそうな気がします。
面白い試みだけに頑張って欲しいです。
大成功すれば高知への出店も十分ありえそうですしね。
2005/04/20 10:10* URL* [ EDIT]
【たしかに】
同感です。メニューがうどんに限られていれば利益は上がると思いますが、
他のものばかりがでると原価きつそうですね。
家の前が得得うどんなので
たまに行きますが、二玉、三玉と選べるのですが、ほとんどのひとが
一玉です。量は違っても値段は一緒っていうのが売りなんですけど・・・
得得の二玉はきついです。
2005/04/20 11:18* URL* [ EDIT]
【メリケン】
「得得」みたいに三玉食べられても十分利益が出る価格設定に出来れば言うことないんですが、「彩・彩」は客単価300円のセルフですからキツイですね。
私も「得得」では一玉でいいので、逆に損した気分になるので行きません。
学生時代は量の多さを売りにするお店が大好きでしたが、最近は興味がなくなって来ました。
2005/04/20 17:18* URL* [ EDIT]












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