2005/08/08(月) 02:22

うどんTV

讃岐うどん ＶＳ．盛岡冷麺

8月11日(木)放送の『どっちの料理ショー』は讃岐うどんＶＳ盛岡冷麺だそうです。

公式ＨＰより引用

みどころ
今回は「香川ＶＳ．岩手！夏の麺　ガチンコ甲子園！！」。
　関口宏厨房が取り上げるのは、冷たいぶっかけうどんにエビ、イカ、かき揚げなどの天ぷらを添える「讃岐うどん」。本場香川の有名うどん店「宮武」の主人をスタジオに招き、打ち立てを披露するほか、食材はすべて香川産を揃える。一方、三宅裕司厨房は人気沸騰中の「盛岡冷麺」を取り上げ、すべて岩手産の食材を調達。盛岡冷麺の人気店の主人を招き、こちらも作りたての生麺で本場の味を目指す。

うおー！宮武の主人がスタジオでうどん打ちますか！
これまでもこの番組では何度も讃岐うどんが登場して、池上や山内などの有名店の麺が使われてますが、スタジオで実際にうどんを打つのは今回が初めてじゃないでしょうか？
非常に楽しみです。

それにしても讃岐で冷たいうどんと言えば圧倒的にメジャーな”ぶっかけ”なんでしょうが、そろそろ”ひやひや”（冷たいかけうどん）が取り上げられても(・∀・)ｲｲ!!んじゃないかな〜と思います。
”ぶっかけ”はトッピングによるメニューのバリエーションが付けやすいので（相性が悪いものが少ない）、いろんなぶっかけうどんが世に溢れてて、個人的にちょっと食傷気味なんですが、”ひやひや”のバリエーションはまだまだ未開拓と言ってもいいぐらいだと思うので、今後のうどん界（笑）において熱い（いや冷たい？ん？）ジャンルの一つになって来るンじゃないかな〜と思ったり思わなかったり。