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| 2008/10/16(木) 05:13 |
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 宇多津の名店『おか泉』で修行された方のお店らしいですが、意図的に麺質は変えてあるみたいですね。 洗練の極みの様な『おか泉』の麺に比べ、コチラのは素朴な雰囲気のうどんらしいうどんで、どっちも好きです。 ■A☆Z＠：「小麦の実り」のページ 
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宇多津の名店『おか泉』で修行された方のお店らしいですが、意図的に麺質は変えてあるみたいですね。 洗練の極みの様な『おか泉』の麺に比べ、コチラのは素朴な雰囲気のうどんらしいうどんで、どっちも好きです。 ■A☆Z＠：「小麦の実り」のページ
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ちなみに、大将の修行先は「おか泉」ではなく「かな泉」ですよ。
という事は「おか泉」とは師弟関係ではなくて同門ですね。
書き直しておきます。
訂正ありがとうございます。