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■しいたけうどん新たな特産品に(中日新聞)

 高萩市商工会は、新たな特産品「しいたけうどん」の開発に取り組んでいる。すでに試作品を完成しているが、さらに改良を加え、今秋には販売にこぎつけたい考えだ。

 この商品は、粉末状の干ししいたけを混ぜ込んだうどん。独特の食感が特徴で、コレステロールを下げるなどの効用もあるという。地場産品を原料に使っている。



■たかはぎWEB(高萩市商工会)
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