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■刈って食べて…ヨシを実感 近江八幡 親子ら、魚の生態も学ぶ(京都新聞)より抜粋

 滋賀県近江八幡市北津田町のびわこ揚水土地改良区で9日、体験イベント「西の湖とヨシを学ぼう」が開かれた。子どもたちと親子連れ約70人がヨシ刈りを体験したり、琵琶湖の魚について学んだ。

 昼食時には、乾燥させたヨシ葉の粉末を練り込んだ「ヨシうどん」や「ヨシアイスクリーム」を味わった。

 八幡小3年の山本千豊君(8つ)は「葉を傷つけないように気をつけてヨシ刈りをした。うどんもヨシの苦みがしておいしい」と満足そうに話していた。



ヨシって食べられたんですね。知らなかった。
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