うどんやできるかな

うどんマニアがうどんや開業を目指しながら、まったり修行したりしなかったり

 
 
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2005年03月09日
シチューうどん
 

ずいぶん前に坂出の『はせ川』で食べておいしかったシチューうどんを思い出しながら作ってみました。
PICT1997.jpg

ホワイトソースを和風ダシで割って、以前チーズフォンデュをやった時の余りのチーズもどっさりブッこんでみました。

【具】
・じゃがいも
・しめじ
・キヌサヤ
・人参
・鶏肉
・春キャベツ

ごちそうさまでした!

 
 
 
こ、これは・・・( ̄□ ̄;)!!
かなりびっくりです。

白を基調にしたシックな出来上がりですね(笑)
「はせ川」のシチューうどんが結構おいしくて印象に残ってたんですよ。
あそこのは確か具材が「しっぽく」と同じで、サトイモとか大根とかの根菜類がたっぷり入ってた様な希ガス。

シチューとうどんって結構相性いいですよ。
ダシはちょっとキツ目にしたほうが、うどんと相性が良くなるようです。
一度お試しアレ〜。
穴のあいてない長めのマカロニっちゅう感じですかね(笑)
そーですね〜。
いわゆるご家庭のシチューならマカロニよりうどんの方が合う気がします。
咲かした芽 君 離した手 いつしか別れ 交わしたね
いつしか
いつしか君の面影は 消えてしまうよ何処かへ
??????????
 
 
 











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うどんdeグラタン

メリケンさんのブログで見たシチューうどんが印象に残っていて・・・ グラタンの下に、冷凍うどんを入れて焼いてみました。 オーブントースターで焼いたのですが、さすがに、冷凍のままでは、焦げ目が付くほうが早い! 電子レンジの出番です。 解凍不十分で、真ん中あたりは
 
 
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  • Author:メリケン
  • うどんの勉強をしながら、香川、東京、広島、高知、愛知、宮城、大阪、横浜と転々としてます。
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